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pour emporter





ENTREES

Cornichons frits
  4.50$
Pogo maison
  (2) 4.95$
  (4) 9.75$
Black Wings La Shed
  (1/2 lbs) 4.50$
  (1 lbs) 8.40$
  (1 ½ lbs) 11.50$




SALADES

César
  (mini) 5.60$
  (petite) 7.85$
  (grande) 12.25$
César au poulet
  (mini) 8.95$
  (petite) 11.25$
  (grande) 15.60$





BURGERS ET PLUS

Burger de porc effiloché
  Garnie de salade de choux avec sauce sucré et poivré
  16.95$

Burger de poulet fumé
  Poitrine de poulet, bacon, sauce césar, salade et tomates
  18.70$

Burger de côtes levées
  Effiloché de côyes levées garnie de fèves au lard maison
  19.75$

Arianne BLT Cheddar
  Boulette de 10oz de porc avec bacon, mayo maison,                 tomates, salade et fromage cheddar
  16.95$

Le Ray the mover
  Boulette de 10oz de porc avec oignon caramélisé, chips de       porc, fromage cheddar, sauce sucré et piquante
  16.95$

Enchiladas
  Tortilla avec chili au porc, gratiné au cheddar et garnie de         pico de gallo avec crema
  15.95$


SANDWICHS GRILLES

Le pommes & bacon
  Pain ménage, cheddar, pommes, bacon & mayo
  12.95$

Le fumé
  Pain ménage, cheddar, truite fumée, piments grillés, salade     & sauce secrète
  16.35$

Le reuben
  Pain ménage, cheddar, brisket de bœuf, choucroute & sauce
  16.35$

Le cubanos
  Pain ménage, cheddar, porc effiloché, cornichon & trempette   mojo
  14.25$

Le smoked meat
  Pain de seigle, smoked meat maison, moutarde classic avec   salade de choux et cornichons
  17.95$


POUTINES

Régulière
  (mini) 6.95$ (petite) 9.90$ (grande) 13.75$

Porc effiloché
  (mini) 7.75$ (petite) 10.99$ (grande) 15.50$

Poulet fumé
  (mini) 7.75$ (petite) 10.99$ (grande) 15.50$

Côtes levées
  (mini) 10.99$ (petite) 15.45$ (grande) 21.99$

Brisket de bœuf
  (mini) 10.99$ (petite) 15.45$ (grande) 21.99$

Smoked meat
  (mini) 10.99$ (petite) 15.45$ (grande) 21.99$

Chili
  (mini) 7.75$ (petite) 10.99$ (grande) 15.50$




PIZZAS (portion individuelle)

Pizza au porc effiloché
  Sauce bbq, fromage, porc effiloché, bacon, oignons                   caramélisés
  (small) 15.22$
  (medium) 17.18$
  (large) 20.66$

Pizza au poulet fumé
  Sauce à côtes levées, fromage, poulet fumé, oignons et           champignons
   (small) 15.22$
  (medium) 17.18$
  (large) 20.66$

Pizza à la brisket
  Sauce moutarde et bières, fromage, brisket et champignons
   (small) 16.08$
  (medium) 18.26$
  (large) 21.74$

Pizza végétarienne
  Sauce tomate, fromage, champignons, brocoli, olives noires,   tomates sèchés, poivron grillés, oignon caramélisés
  (small) 10.44$
  (medium) 13.47$
  (large) 16.08$

Pizza pepperoni/fromage
  Sauce tomate, fromage, pepperoni
  (small) 8.71$
  (medium) 11.52$
  (large) 13.92$

Pizza toute garnie
  Sauce tomate, fromage, pepperoni, piments et champignons
  (small) 10.00$
  (medium) 13.05$
  (large) 15.44$

Pizza smoked meat
  Sauce tomate, fromage, smoked meat, piments et                     champignons
  (small) 16.08$
  (medium) 18.26$
  (large) 21.74$
  
Pizza nature
  Sauce tomate, fromage
  (small) 6.96$
  (medium) 9.79$
  (large) 10.44$




REPAS A PARTAGER

La Carnassière
  Un demi ou un poulet fumé entier, brisket de boeuf fumé et     une généreuse portion de porc effiloché. Servie avec frites &   2 accompagnement au choix.
  (2 pers.) 51.45$
  (4 pers.) 94.35$

La Carnivore
  Une ou deux saucisse à la bière farcie de brisket, 2                   morceaux de côtes levées par personne et une généreuse       portion de porc effiloché. Servie avec frites & 2                           accompagnement au choix.
  (2 pers.) 51.45$
  (4 pers.) 94.35$

La Prétentieuse
  Une ou deux poitrine de poulet au bacon (sauce au cidre de     pomme), truite fumé glacée à l’érable et une portion de             brisket fumé. Servie avec frites & 2 accompagnement au         choix.
  (2 pers.) 54.85$
  (4 pers.) 99.99$

La Mégalomane
  2 morceaux de côtes levées par personne, brisket de bœuf       fumé sauce à la bière et une généreuse portion de porc           effiloché. Servie avec frites & 2 accompagnement au choix.
  (2 pers.) 53.75$
  (4 pers.) 97.85$

La Présidentielle
  2 morceaux de côtes levées par personne, un demi ou un         poulet fumé entier et une généreuse portion de porc                 effiloché. Servie avec frites & 2 accompagnement au choix.
  (2 pers.) 52.50$
  (4 pers.) 95.70$

Les choix d’accompagnement (le macNcheese, les fèves au lard BBQ, l’épis de maïs grillé ou la salade de choux maison)


REPAS INDIVIDUELLE

Côtes levées
  Nos côtes levées fumées pendant 7 heures dans un                 enrobage d’épices qui lui confère un goût authentique de         bbq américain. Servie avec frites & 1 accompagnement au       choix.
  (petite 4 os) 19.50$
  (moyenne 6 os) 26.50$
  (grande 9 os) 36.99$

Porc effiloché
  Le classique du bbq américain servi avec une sauce bbq         vinaigré. Servie avec frites & 1 accompagnement au choix.
  16.99$

Brisket de bœuf
  Le roi du fumoir, cette poitrine de bœuf fumé pendant 16         heures est nappée d’une sauce moutarde et bière. Servie         avec frites & 1 accompagnement au choix.
  23.75$

Poitrine de poulet au bacon
  Notre poitrine de poulet fumée enrobbée de bacon est servie   avec une sauce au cidre de pomme. Servie avec frites & 1       accompagnement au choix.
  18.99$


Saucisse à la bière farcie de brisket
  Servie avec choucroute et moutarde de meaux. Servie avec     frites & 1 accompagnement au choix.
  18.99$

Le demi poulet fumé
  Poulet fumé pendant 3 heures badigeonné d’une délicieuse     sauce bbq. Servie avec frites & 1 accompagnement au choix.
  17.99$

Les choix d’accompagnement (le macNcheese, les fèves au lard BBQ, l’épis de maïs grillé ou la salade de choux maison).